Burgeri — tas ir par gaļu. Svaigi malta, nekad nesaldēta, boo’s īpašā liellopu gaļas recepte no Latvijā nogatavinātas “wet-aged” gaļas. Mēs spiežam kotleti pret grilu ar spēku, lai iegūtu kraukšķīgu brūnu garoziņu un sulīgu gaļas garšu. Virsū — īsts amerikāņu siers, kartupeļu maizīte, svaigi dārzeņi un slepenā mērce.
Sader lieliski ar boo’s īpašajiem aliem, kombuču, limonādēm — vai arī pievieno glāzi šampanieša. Ak jā — neaizmirsti frī kartupeļus!